Cuvée Brut
(demie-bouteille-magnum)

"Un vin harmonieux, des arômes fruités et gourmands"

Le champagne Brut est la première cuvée de notre Maison. A la fois harmonieux et gourmand, il porte l’image et le style de notre famille. Servi à 10°, il se déguste idéalement à l’apéritif. Il accompagnera parfaitement un repas de poissons ou de viandes blanches et volailles.


Dégustation

"A l’oeil" La robe est jaune clair avec de légers reflets verts, brillants. Les bulles sont fines avec un cordon de mousse discret.

"Au nez" Le nez est ouvert avec des arômes proches de la pâtisserie (pate sablée, nougatine) Puis des aromes de foin séché, de tabac, d’amande grillée et d’abricots secs apparaissent. Nez très agréable.

"En bouche" La bouche est flatteuse, ample, avec une fraicheur bien présente qui aboutit à une bonne structure. Des arômes de fruits blancs s’expriment avec des notes de pâte d’amande en fin de bouche.


Suggestions d’instants de dégustation

A consommer à l’apéritif ou au cours d’un repas poissons, volailles, viandes blanches. Le demi- sec sera l'ami de vos desserts.


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Cuvée Réserve Premier Cru.

"Belle richesse équilibrée par des notes d’agrumes de fruits frais et de citron"

Cette cuvée intègre à parts égales les deux cépages Chardonnay et Pinot meunier. Sa vivacité et son équilibre en font un champagne à déguster à tout moment de la journée, entre amis à l’apéritif ou autour d’une table.

 

Dégustation

"A l’oeil" La robe est jaune-citron, avec des reflets vert amande. La vivacité et la régularité de l’effervescence donnent naissance à un fin
 cordon de mousse.

"Au nez" Le nez est riche et présente des arômes de vanille, de cire, de fleurs blanches séchées (tilleul, acacia). Ensuite, quelques notes d’évolution apparaissent avec des arômes grillés (brioche et pain), et une touche de café.
"En bouche" La bouche est friande, fraîche, en finesse avec des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches (acacia) et quelques notes de citron.

Suggestions d’instants de dégustation

Cette cuvée de Réserve brut ouvre les papilles à l’apéritif , avec des poissons en sauce ainsi que sur des volailles.

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Cuvée Rosé

"Un rosé évoquant des succulentes saveurs de fruits rouges"

Cette cuvée offre la fraicheur du champagne rosé classique harmonieusement conjugué à une expression fruitée. Acidulé et fin, ce champagne se servira en apéritif ou, à table, sur des mets fins et des desserts.


Dégustation

"A l’oeil" La robe est rose clair, offrant des reflets orangés. Sa mousse est blanche, généreuse, laissant apparaître des bulles fines et un cordon persistant.

"Au nez" Le nez est ouvert sur des fruits rouges frais (fraise des bois, cerise) et des fruits confits et macérés (gelée de framboise, cerises à l’eau de vie). On retrouve également une légère note de pomme.

"En bouche" La bouche est charnue, expressive et ouvre sur des fruits croquants et juteux (cerise) avec des notes confites. Le final en bouche est tout en douceur et rafraichissant.

Suggestions d’instants de dégustation

Ce champagne rosé accompagnera idéalement les premiers repas estivaux. Que ce soit à l’apéritif ou lors du repas. Il ravira les palais avec des crustacés fins, des grillades, des sushis à base de thon, mais aussi une salade de fruitsfrais ou un tiramisu aux fraises.

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