Cuvée Brut
(demie-bouteille-magnum)

"Ein harmonischer Wein, fruchtige und schmackhafte Aromen"

Der Champagne Brut ist die erste Cuvée unseres Hauses. Er ist sowohl harmonisch wie auch schmackhaft und wird geprägt von dem Image und dem Stil unserer Familie. Die ideale Serviertemperatur beträgt 10°C und er ist ideal als Aperitif. Er ist der perfekte Begleiter für Fischgerichte oder für weißes Fleisch und Geflügel.
Erhältlich als halbtrocken.

Verkostung

"Mit dem Auge" Die Farbe ist hellgelb mit leichten grünen, glänzenden Spiegelungen. Die Bläschen sind sehr fein mit einer diskreten Schaum-Schnur.

"Mit der Nase" Die Nase ist offen, mit Aromen, die denen von Gebäck (Sandkuchen, Krokant) ähneln. Dann folgen Aromen von getrocknetem Heu, Tabak, gerösteten Mandeln und getrockneten Aprikosen. Sehr angenehme Nase.

"Mit dem Mund" Der Geschmack ist schmeichlerisch und vollmundig, mit einer wohldosierten Frische, die zu einer guten Struktur führt. Die Aromen weißer Früchte kommen mit Spuren von Marzipan im Abgang zum Ausdruck.

Verkostungsvorschläge

Ideal als Aperitif oder mit Fischgerichten, Geflügel, weißem Fleisch.
Der Halbtrockene ist der Freund Ihres Desserts.

Cuvée Réserve Premier Cru.

"Gehaltvoll, ausgeglichen durch Noten frischer Zitrusfrüchte"

Diese Cuvée integriert zu gleichen Teilen die beiden Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier. Ihre Intensität und Ausgewogenheit machen aus ihr einen Champagner, den man den ganzen Tag über genießen kann, mit Freunden zum Aperitif oder bei einem leckeren Essen.

Verkostung

"Mit dem Auge" Die Farbe ist zitronengelb, mit mandelgrünen Spiegelungen. Die Intensität und Regelmäßigkeit des Sprudelns führen zu einer zarten Schaum-Schnur.

"Mit der Nase" Die Nase ist gehaltvoll und präsentiert Aromen von Vanille, Wachs, weißen, getrockneten Blüten (Lindenblüte, Akazie). Anschließend erscheinen einige sich weiterentwickelnde Noten mit gerösteten Aromen (Brioche und Brot) und einem Hauch Kaffee.

"Mit dem Mund" Der Geschmack ist gefällig, frisch, elegant, mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten (Akazie) und einigen Noten von Zitrone.

Verkostungsvorschläge

Diese Cuvée de Réserve trocken sensibilisiert die Geschmacksnerven beim Aperitif, bei Fischgerichten mit Sauce sowie bei Geflügel.

Cuvée Rosé

"Ein Rosé, der an den köstlichen Geschmack roter Früchte erinnert"

Diese Cuvée bietet die Frische des klassischen Champagner Rosé, harmonisch kombiniert mit einem fruchtigen Ausdruck. Dieser säuerliche und zarte Champagner lässt sich hervorragend als Aperitif oder bei Tisch mit raffinierten Gerichten und Desserts servieren.

Verkostung

"Mit dem Auge" Die Farbe ist hellrosa und bietet orange Spiegelungen. Sein Schaum ist weiß, gehaltvoll und lässt feine Bläschen in einer fortlaufenden Kette erscheinen.

"Mit der Nase" Die Nase öffnet sich mit frischen roten Früchten (Walderdbeeren, Kirschen) und kandierten und marinierten Früchten (Himbeergelee, Kirschwasser). Eine leichte Apfelnote ist ebenfalls vorzufinden.

"Mit dem Mund" Der Geschmack ist fleischig, ausdrucksstark und öffnet sich mit knackigen, saftigen Früchten (Kirschen) mit kandierten Noten. Der Abgang ist ganz geschmeidig und erfrischend.

Verkostungsvorschläge

Dieser Champagner rosé ist ideal zu den ersten Mahlzeiten des Sommers. Beim Aperitif ebenso wie beim Essen. Er erfreut den Gaumen mit raffinierten Schalentieren, Grillgerichten, Sushis mit Thunfisch, aber auch mit einem frischen Obstsalat oder mit einem Erdbeer-Tiramisu.